«кондиционирование» субстрата

3.5 «кондиционирование» субстрата: Термин, означающий окончание процесса ферментации субстрата, протекающего в контролируемых условиях, при его термической обработке.

Источник: НТП АПК 1.10.09.002-04: Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию шампиньонов

3.4 «кондиционирование» субстрата: Термин, означающий окончание процесса ферментации субстрата, протекающего в контролируемых условиях, при его термической обработке.

Источник: НТП АПК 1.10.09.003-04: Нормы технологического проектирования комплексов по выращиванию вешенки